2002年春,孫彭泰董事長從臺灣來到大陸,考察了上海市場后,決定將日式壽司以柜臺銷售的方式引進上海,讓更多的上海市民可以領略到具有異國情調的壽司文化。2002年7月上海兼光食品有限公司正式成立,注冊資金14萬美元,并成功創建“久留米”品牌,公司主營壽司,兼營關東煮及美食餐廳。
上海兼光食品有限公司在政府各相關部門的關懷、支持下,全體員工共同努力,發展勢態良好。目前,公司旗下有南京久米屋食品有限公司、南通久留米食品有限公司,在上海、南京、成都、武漢、合肥、西安、長沙、太原等多個省市、地區高檔商場共有直營專柜、餐廳50多家。
上海兼光食品有限公司努力追求卓越,始終秉行:“以精品窗口銷售精品商品,以優質服務惠顧新朋老友”的宗旨,因其誠信經營,迅速地打開市場,贏得了廣大顧客的好評。